|
Verse Kapucijners Met Een Mosterd-roomsausje En Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1500 gram verse kapucijners Ca. 2 eetl. Mosterd, zout en peper, 6 sjalotjes fijngesnipperd, 20 gram boter, 2 dl creme fraiche., 100 gram spekjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Dop de kapucijners en was ze. Kook de kapucijners n ca 15 minuten gaar in ruim kokend water met zout. Smelt de boter in een pan en fruit daarin de sjalotjes in 2-3 minuten glazig. Bak even apart de spekjes in een paar minuutjes en laat deze ui Roer dan de creme fraiche erdoor, Giet de kapucijners af en roer ze door het creme fraiche mengsel, Voeg naar smaak de mosterd, zout en peper toe.
|
|
|